海老を使ってサラダを作りました♪
ミニトマトときゅうりと一緒に、オーロラドレッシングで和えています。
簡単です♪海老とオーロラドレッシングはよく合います。
お弁当にも良いと思います◎
▼材料
・ 海老：5尾くらい
・ 片栗粉、酒、塩：それぞれ適量
・ ミニトマト：5〜6個
・ きゅうり：1/2本
・ 【オーロラドレッシング】：
・ ★ケチャップ：大さじ1
・ ★マヨネーズ：大さじ1
・ ★プレーンヨーグルト：大さじ1
・ ★にんにくチューブ：少々
・ ★塩こしょう：少々
・ お好みでディルやパセリ等：適量
■海老を茹でます
●海老は殻をむいて、背わたを取り、片栗粉と塩をふりもみこみます。
●洗って、酒をふります。
●塩ゆでします（塩は材料外。適量です）。
●冷まして、水気を切ります。
※冷凍の海老でもOK！
表示通り解凍した後、茹でて下さい。
※写真の茹でている海老は
2人分です。
■海老とミニトマトときゅうりを合わせます
ボウルに、茹でた海老、半分に切ったミニトマト、
薄切りしたきゅうりを入れます。
■★印を合わせてオーロラドレッシングを作ります
ケチャップ、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、にんにくチューブ、塩こしょうを合わせ、よく混ぜます。
■こんな感じです(^^)
よく混ぜます。
■海老と野菜にオーロラドレッシングを混ぜます
さっくりと混ぜます。
■完成です♪
仕上げに、お好みでディル、またはパセリを飾っても◎
■ コツ・ポイント
●ヨーグルトの量はお好みで半分にしてもOK!
より、さっぱり目に仕上がります(^-^)
お弁当に入れる場合も
液漏れなど防げるかと思います◎
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